Биотин — водорастворимый витамин группы B, который помогает организму усваивать протеины и обрабатывать глюкозу. Его также называют витамином B7 или витамином H.
Организм человека не способен самостоятельно синтезировать биотин. Это могут делать только бактерии, плесень, дрожжи, водоросли и некоторые растения. Человеку следует обеспечивать свою потребность в витамине B7 через продукты питания.
Неиспользованный биотин удаляется из тела с мочой, то есть организм не образовывает его запасы. Поэтому мы должны потреблять данное вещество ежедневно.
Добавки витамина B7 можно приобрести в аптеках, но в целом дефицит биотина — явление достаточно редкое. К тому же, нет масштабных исследований, которые доказывали бы, что в этом витамине нуждается большинство людей.
статьи: 1. Что такое биотин и почему он важен? 1.1. Потеря ногтей и волос 1.2. Биотин и диабет 2. Сколько биотина должен употреблять человек? 3. К чему может привести дефицит биотина? 4. В каких продуктах содержится биотин? 5. Можно ли отравиться витамином B7?
Что такое биотин и почему он важен?
Человек должен удовлетворять собственную потребность в биотине через пищу или добавки
Биотин — кофермент, который принимает участие в метаболизме следующих веществ:
- жирных кислот — молекул, которые содержатся в жирах или маслах,
- лейцина — важной аминокислоты, которую организм человека не может синтезировать самостоятельно.
Витамин B7 также задействован в глюконеогенезе, то есть в образовании глюкозы из неуглеводных соединений, например, из амино- и жирных кислот.
Коферменты или коэнзимы — вещества, которые обеспечивают работу энзимов или ферментов. Коферменты не могут запускать или ускорять биологические реакции, но они помогают это делать ферментам.
Университет медицинского центра Мэриленда (США) объясняет важность биотина тем, что это вещество помогает организму обрабатывать глюкозу и способствует метаболизму белков, жиров и углеводов. Витамин B7 также помогает переносить углекислый газ.
По информации Европейского агентства по безопасности продуктов питания, биотин поддерживает следующее:
- метаболизм питательных веществ,
- энергетический метаболизм,
- здоровье волос, кожи и слизистых оболочек,
- работу нервной системы,
- психологическую функцию.
Биотин способствует здоровью волос, ногтей и кожи, поэтому часто содержится в косметической продукции для ухода за кожей и волосами. Однако он не может впитываться ни через кожу, ни через волосы.
Потеря ногтей и волос
Биотин иногда называют витамином H. Буква «H» соответствует двум немецким словам «Haar» и «Haut», которые на русском означают «волосы» и «кожа» соответственно.
Небольшие исследования предположили, что приём 2,5 миллиграмм добавок биотина на протяжении 6 месяцев может усилить ногти и снизить склонность кончиков волос к сечению.
Однако до настоящего времени учёные не представили никаких доказательств того, что биотин может лечить потерю волос у мужчин и у женщин.
Недостаток биотина связывают с себорейным дерматитом у младенцев, но нет никаких доказательств того, что добавки витамина B7 помогают при таком состоянии.
Биотин и диабет
Поскольку биотин способствует метаболизму, он может играть роль в контролировании диабета. Учёные предполагают, что витамин B7 способен улучшать использование глюкозы в организме. Люди с диабетом имеют в данном отношении проблемы из-за дисбаланса инсулина. Биотин, по-видимому, улучшает синтез жирных кислот, и влияет на запасы глюкозы. Было обнаружено, что у крыс витамин B7 стимулирует секрецию инсулина.
Некоторые эксперты считают, что добавки биотина могут улучшать симптомы нейропатии, например, у людей с диабетом. Однако нет исследований, которые подтверждали бы эту теорию.
В одном исследовании учёные обнаружили, что диабетики имеют более низкий уровень биотина, чем люди, не страдающие диабетом.
В рамках ещё одного исследования люди, утратившие чувство вкуса, сообщали об улучшении состояния после приёма от 10 до 20 микрограмм биотина ежедневно.
Однако в целом исследования биотина, проведённые до настоящего времени, были очень ограниченными, что не даёт возможности делать выводы о реальной пользе этого вещества.
Сколько биотина должен употреблять человек?
Очень мало известно о том, сколько биотина на самом деле нужно человеку для здоровой жизнедеятельности. В США считается, что детям в возрасте до 6 месяцев следует принимать 6 микрограмм в день. Затем эта доза постепенно должна повышаться до 30 микрограмм к 19 годам и оставаться на таком уровне до конца жизни, а у беременных женщин она должна составлять 35 микрограмм.
На основании опросов, проведённых в Европе, исследователи сделали заключение, что в среднем каждый европеец потребляет ежедневно 36 микрограмм витамина B7.
Для России похожих данных нет.
К чему может привести дефицит биотина?
Добавки биотина можно легко приобрести, но в них редко существует необходимость
Дефицит биотина — редкое явление, но определённые группы людей могут быть более склонны к такому состоянию.
Дефицит витамина H может приводить к следующему:
- потере волос,
- чешуйчатой красной сыпи вокруг глаз, носа, рта и половых органов,
- трещинам в уголках рта,
- болезненности языка, который может окраситься в фиолетовый цвет,
- сухости глаз,
- потере аппетита.
К другим симптомам относятся:
- депрессия,
- вялость и усталость,
- галлюцинации,
- бессонница,
- онемение и покалывание в кистях рук и ступнях.
- ослабление иммунитета и повышенная восприимчивость к инфекциям.
Беременные женщины, по всей видимости, расщепляют биотин быстрее, что может вызывать его дефицит. Никаких симптомов обычно не наблюдается, но такое состояние иногда приводит к проблемам в развитии плода.
То есть беременным женщинам может быть рекомендовано активнее пополнять свой организм витамином B7, также как и фолиевой кислотой или витамином B9.
К другим группам людей, которые могут извлечь пользу из употребления добавок биотина, относятся:
- люди, которые принимают противосудорожные препараты,
- люди с некоторыми болезнями печени,
- люди, которые в течение длительного периода находились на парентеральном питании.
Ещё одно редкое состояние — дефицит биотинидазы. Это генетическое заболевание, которое характеризуется тем, что биотин не выделяется из белков, в результате чего возникает его дефицит. Добавки биотина могут помочь людям с данным состоянием.
Люди, которые имеют трудности с поглощением биотина или других питательных веществ в связи с хроническими состояниями, такими как болезнь Крона, могут найти пользу в употреблении добавок биотина.
В каких продуктах содержится биотин?
Существует широкий перечень продуктов питания, содержащих биотин. Стоит отметить, что ни в одном из них не содержится большое количество витамина B7.
К продуктам, содержащим незначительные объёмы витамина B7, относятся:
- печень,
- арахис,
- дрожжи,
- цельнозерновой хлеб,
- сыр чеддер,
- свинина,
- лосось,
- сардины,
- авокадо,
- малина,
- бананы,
- грибы,
- цветная капуста,
- яичный желток.
Яичный желток — источник витамина B7
Яичный белок снижает эффективность биотина яичного желтка в организме, поскольку связывает биотин и предотвращает его усваивание. Люди, которые едят только яичный белок без желтка на протяжении нескольких лет и не используют добавки биотина, имеют повышенный риск развития дефицита витамина B7.
Обработка продуктов питания снижает уровень содержания в них питательных веществ, таких как биотин. Например, свежая цветная капуста даст организму человека больше биотина, чем приготовленная.
Исследование, результаты которого в 2012 году опубликовал журнал Advances in Nutrition, показало, что жители Европы и Северной Америки потребляют ежедневно от 35 до 70 микрограмм биотина.
Витамин B7 также доступен в добавках.
Можно ли отравиться витамином B7?
По данным Университета штата Орегон, биотин не вызывает токсических эффектов.
Люди, страдающие от генетических расстройств метаболизма биотина, могут без ощутимых проблем принимать ежедневно до 200000 микрограмм витамина B7. Люди, не имеющие подобных проблем, могут ежедневно принимать до 5000 микрограмм биотина на протяжении 24 месяцев и не сталкиваться при этом с побочными эффектами.
В любом случае перед употреблением пищевых добавок человеку следует проконсультироваться с врачом или диетологом.