Диета при метастазах в печени основы питания

При диагностике онкологических патологий в злокачественной форме зачастую возникают метастазы в печени. По статистике, такие образования возникают у каждого третьего больного. Чтобы облегчить состояние пациента и увеличить продолжительность жизни, назначается диета.

Правила питания

Основное правило питания при метастазах в печени заключается в снижении нагрузки на печень. Кроме того, продукты подбирают таким образом, чтобы улучшить микроциркуляцию крови и состав этой субстанции. Питание также должно положительно воздействовать на состояние печени, освобождать орган от вредных веществ и нормализовать метаболизм.

Основные требования, которые предъявляются к продуктам:

  • Легкая усвояемость,
  • большого количества витаминов, минералов, белков, клетчатки.

Питание при метастазах печени также должно быть разнообразным. Блюда должны вызывать аппетит. Дело в том, что у людей, страдающих от онкологических патологий, пропадает желание употреблять пищу. По этой причине блюда должны вызывать аппетит.

Еще одно требование к пище – питательность. Еда – основной источник энергии, которая в особенности требуется людям, борющимся с патологией. Если происходит резкое похудение, то состояние больного ухудшается, что может сократить продолжительность жизни.

Продукты следует выбирать только натуральные. Овощи и фрукты должны быть выращены в экологически чистых районах, чтобы они содержали минимальное число пестицидов и нитратов. По этой причине такие продукты рекомендуется приобретать у частников на рынке.

Чтобы еда вызывала аппетит, рекомендуется добавлять в блюда неострые специи и травы. Это также улучшит обменные процессы, происходящие в клетках.

При метастазах в печень также следует придерживаться таких правил питания:

  • Кушать часто – 5-6 раз в сутки, но пищу употреблять в строго ограниченных количествах,
  • Отдавать предпочтение таким способам приготовления, как варение, тушение, запекание и приготовление на пару,
  • Употреблять пищу только в теплом, а не горячем или холодном виде,
  • Рекомендуется делать блюда пюреобразной консистенции.

Диета при метастазах в печени

Разрешенные продукты

Диета при метастазах в печень основывается на употреблении следующих продуктов питания:

  • Овощные супы, а также супы, приготовленные на основе белого мяса курица и нежирных сортов рыбы,
  • Хлеб из пшеничной муки – такой продукт можно употреблять только на следующий день после приготовления,
  • Крекер и иное сухое печенье,
  • Постное мясо – телятина и говядина, а также белое мясо курицы и индейки без кожи,
  • Макароны из твердых сортов пшеницы,
  • Каши жидкой консистенции, приготовленные на воде, за исключением запрещенных,
  • Зелень,
  • Овощи, в число которых входит картошка, различные виды капусты за исключением белокочанной, свекла, морковь, кабачки, тыква, зеленый горошек,
  • Молоко и продукты из него с низкой массовой долей жирности,
  • Куриные яйца – из этого продукта рекомендуется готовить омлет на пару, а также отваривать яйца всмятку,
  • Растительные масла, а также сливочное несоленое масло,
  • Свежевыжатые фруктовые соки, но не в концентрированном виде, а разбавленные водой в соотношении 1:1,
  • Фрукты и ягоды, за исключением запрещенных к употреблению,
  • Мед и варенье,
  • Сухофрукты,
  • Пастила, мармелад,
  • Компоты и настой на основе шиповника,
  • Чистая негазированная вода,
  • Некрепкий чай с лимоном.

Что можно есть при метастазах в печени

Запрещенная пища

Из рациона рекомендуется исключить:

  1. Холодные супы, в число которых входит свекольник и окрошка,
  2. Грибные супы, а также блюда, приготовленные на крепком мясном или курином бульоне,
  3. Жирная свинина и птица,
  4. Жиры животные и кулинарные,
  5. Консервы и маринады,
  6. Фастфуд,
  7. Рыба жирных сортов,
  8. Молоко и продукты из него с высокой массовой долей жирности,
  9. Копчености,
  10. Колбасные изделия,
  11. Перловые, ячменные, кукурузные и пшенные каши,
  12. Пироги, сырники, блины и оладьи,
  13. Выпечка,
  14. Грибы,
  15. Бобовые,
  16. Такие овощи, как редис, чеснок, редька, брюква, лук, баклажаны, белокочанная капуста, поскольку в этих продуктах в больших количествах содержится грубая клетчатка,
  17. Соусы и острые приправы,
  18. Кофе, какао, крепкий чай,
  19. Спиртные напитки,
  20. Сладкая газировка и магазинные соки.

Что нельзя есть при метастазах в печени

Меню

Меню при метастазах в печени должно состоять только из тех продуктов, которые разрешены к употреблению.

Какой должна быть калорийность, а также соотношение жиров, углеводов и белков рациона определяет врач. При этом учитываются следующие моменты:

  • Состояние печени,
  • Наличие или отсутствие аппетита,
  • Общее состояние организма,
  • Наличие или отсутствие лишнего веса,
  • Субъективные особенности пациента.

Рецепты блюд, разрешенных при метастазах

Если приходится соблюдать диету при метастазах в печени, это не значит, что придется употреблять постную и невкусную еду. Богатый выбор рецептов позволяет составить разнообразное меню.

Рецепты блюд при метастазах в печени

Салат с орехами

Для приготовления этого блюда потребуются следующие продукты:

  • Листья салата – 100 гр,
  • Пекинская капуста – 100 гр,
  • Огурец среднего размера – 2 шт.,
  • Миндаль или грецкие орехи – 100 гр,
  • Отварное филе индейки – 200 гр,
  • Масло оливы – 1 большая ложка,
  • Приправы – по вкусу.

Это блюдо особенно полезно при патологии, поскольку содержит все необходимые витамины, минералы, омега-3 кислоты, клетчатку и белок.

Для приготовления блюда листья салата, пекинскую капусту, огурцы и индейку режут соломкой. Орехи измельчают. Все продукты соединяют, добавляют приправы по вкусу, заправляют блюдо маслом оливы и смешивают.

Рыба, тушеная с овощами

Для этого рецепта потребуется:

  1. Филе хека – 500 гр,
  2. Морковь – 2 шт.,
  3. Небольшой болгарский перец – 1 шт.,
  4. Репчатый лук – 1 шт.,
  5. Масло оливы – 1 большая ложка,
  6. Вода , «на глаз»,
  7. Приправы – по вкусу.

Рецепт тушеной рыбы с овощами при метастазах в печени

Рыбу, перец и лук нарезают кубиками. Морковь натирают в крупную терку. Сотейник с толстым дном смазывают маслом оливы. Выкладывают хек и лук и заполняют водой до половины емкости. Сотейник ставят на медленный огонь и оставляют на 20 минут. После этого добавляют остальные продукты, приправляют по вкусу и тушат еще 20 минут. Перед подачей можно добавить резаную зелень.

Диета после операции

Если была проведена резакция печени, то после удаления метастаз также следует придерживаться определенных правил питания:

  • Питаться 5-6 раз в день, но принимать пищу в строго ограниченных количествах,
  • Перед потреблением основного блюда кушать фрукт или овощ из разрешенного списка,
  • Помидоры кушают в строго ограниченных количествах,
  • В ежедневное меню добавляют кисломолочные продукты с низкой массовой долей жирности,
  • Употреблять свежевыжатые соки каждый день,
  • Пищу рекомендуется готовить только на пару, чтобы сохранилось максимальное количество полезных веществ.

Что касается разрешенных и запрещенных продуктов, то список будет тем же, что и до удаления метастаз.

Диета после удаления метастаз

При любых поражениях печени необходимо соблюдать определенную диету. Это касается и метастазирования в данный орган. Соблюдение правил питания помогает уменьшить нагрузку на орган и облегчить состояние больного.