Фитоэстрогены — натуральные химические вещества, содержащиеся в растениях и продуктах питания растительного происхождения. При употреблении в пищу они могут оказывать на организм человека такое же влияние, как и эстроген, который естественным образом вырабатывается в теле.
В этой статье мы изучим пользу и риски фитоэстрогенов, а также приведём список продуктов питания с их высоким содержанием.
Что такое фитоэстрогены?
Соевые продукты питания, включая бобы, тофу, темпе и мисо, содержат в себе эстрогены
Фитоэстрогены или пищевые эстрогены — естественные вещества, которые содержатся в растениях. Многие из этих растений люди регулярно употребляют в пищу.
Эстроген — гормон, который вырабатывается в женском организме и регулирует течение менструальных циклов. Эндокринная система организма отвечает за продуцирование этого вещества.
В подростковом возрасте эстроген играет важную роль в развитии у женщин молочных желез, росте волос под мышками и на лобке. До наступления менопаузы эстроген контролирует менструальные циклы.
В число продуктов питания, содержащих фитоэстрогены, входят:
- овощи,
- фрукты,
- некоторые виды зерновых культур,
- бобовые культуры.
Когда человек употребляет в пищу растительные продукты, содержащие фитоэстрогены, последние могут оказывать на организм влияние, аналогичное влиянию эстрогена, который вырабатывается в теле естественным образом. Поэтому фитоэстрогены иногда называют пищевыми эстрогенами.
Важно! Существует множество различных фитоэстрогенных добавок, но лучшее решение — пополнять свой организм фитоэстрогенами через употребление натуральных продуктов.
Как работают фитоэстрогены?
Фитоэстрогены имитируют работу эстрогена, поскольку химические структуры этих веществ очень похожи.
Когда фитоэстрогены попадают в тело, эстрогенные рецепторы организма принимают их за настоящий эстроген. Фитоэстрогены нарушают работу эндокринной системы, поскольку являются химическими веществами, которые мешают осуществлению нормальной гормональной функции.
Однако фитоэстрогены не взаимодействуют с эстрогенными рецепторами так тесно, как естественный эстроген организма, поэтому их влияние может быть более слабым.
Какова польза фитоэстрогенов?
Фитоэстрогены помогают снизить гормональный дисбаланс, поэтому их находят полезными женщины, которые находятся в перименопаузе
Фитоэстрогены могут оказаться полезными для женщин, которые хотят восстановить гормональный баланс после достижения менопаузы.
Во время перименопаузы, то есть в период, предшествующий менопаузе и полному прекращению менструальных циклов, уровень гормонов в организме женщин колеблется, что становится причиной ряда неприятных симптомов.
Обычно перименопауза начинается в сороковые годы жизни и продолжается до наступления менопаузы. Симптомы перименопаузы включают:
приливы жара, чувствительность груди, сниженное сексуальное влечение, утомляемость, нарушение менструальных циклов, перепады настроения, бессонницу.
Эти симптомы связаны с дискомфортом, от которого женщины иногда стараются избавиться при помощи заместительной гормональной терапии (ЗГТ).
Фитоэстрогены часто выступают в роли естественной альтернативы тем искусственным гормонам, которые применяются при ЗГТ.
Фитоэстрогены могут приносить пользу и в других случаях.
Ослабление приливов жара
Фитоэстрогены могут снизить остроту и частоту возникновения приливов жара. В 2014 году американские учёные провели исследование и на его основании сделали вывод о том, что фитоэстрогены способны делать приливы жара менее частыми без каких-либо побочных эффектов.
Профилактика остеопороза
Дефицит эстрогена после менопаузы может повлиять на плотность костной ткани и вызвать состояние, которое именуется остеопорозом.
Заместительная гормональная терапия помогает снизить риск развития данного заболевания и усиливает кости. Но этот вид лечения связан с серьёзными рисками, поэтому многие женщины предпочитают естественную альтернативу в виде фитоэстрогенов.
Исследование, результаты которого в 2011 году опубликовал «Журнал естественных наук, биологии и медицины», заключило, что фитоэстрогены помогают бороться с постменопаузным остеопорозом.
Однако авторы исследования отметили, что эти вещества могут вызвать побочные эффекты. И поскольку в большинстве развитых стран фитоэстрогены не регулируются официальными контролирующими органами, учёные воздержались о того, чтобы рекомендовать фитоэстрогены для профилактики и лечения остеопороза.
Борьба с акне
Акне — воспалительное заболевание кожи, которое может появляться у женщин в связи с высоким содержанием в организме мужских гормонов (андрогенов). Фитоэстрогены могут помочь в борьбе с акне путём приведения гормональных уровней в равновесие.
В 2017 году данную теорию поддержало одно из научных исследований, результаты которого были опубликованы в «Международном журнале молекулярной медицины». Однако для того чтобы понять, насколько эффективным средством могут быть фитоэстрогены при лечении акне, требуется дальнейшее изучение этих веществ.
Борьба с раком груди
Было проведено уже несколько исследований, которые предположили, что фитоэстрогены могут быть полезными в борьбе с гормональными видами рака, такими как рак молочных желез.
По данным исследования, результаты которого в 2009 году были опубликованы «Журналом американской медицинской ассоциации», потребление соевых продуктов снижает риск смерти и рецидивов у женщин с раком груди. Соевые продукты имеют высокое содержание фитоэстрогенов.
Ещё одно исследование было проведено в 2015 году, а его результаты были опубликованы Национальным центром биотехнологической информации (НЦБИ) США. Авторы исследования сделали вывод о том, что фитоэстрогены подавляют рост раковых клеток груди. Однако в том же 2015 году ещё одно исследование (результаты также обнародованы в НЦБИ США) предположило, что роль эстрогенов в выживаемости при раке груди следует рассматривать комплексно. К тому же, эта роль, по мнению учёных, во многом зависит от стадии менопаузы, на которой находится женщина.
Для того чтобы полностью понять, насколько полезными могут быть фитоэстрогены при лечении и профилактике рака, требуются дальнейшие исследования. Сегодня можно точно говорить лишь о том, что фитоэстрогены не подходят для лечения всех видов рака. Любая женщина, которая рассматривает возможность приёма фитоэстрогенов, сначала должна обсудить это со своим врачом.
Обеспечение здоровья сердца
Фитоэстрогены могут поддерживать здоровую работу сердечно-сосудистой системы. Исследование, результаты которого были опубликованы НЦБИ США в 2016 году, показало, что эти вещества положительно влияют на состояние артерий и улучшают здоровье сердца у женщин, которые прошли через менопаузу.
Риски и побочные эффекты фитоэстрогенов
Учёные утверждают, что польза от фитоэстрогенов может быть сопоставима с той пользой, которую даёт заместительная гормональная терапия.
Однако это вовсе не значит, что фитоэстрогены более безопасны, чем традиционные синтетические гормоны. Они работают похожим образом и связаны с такими же рисками. В число этих рисков входят:
- ожирение,
- рак,
- проблемы с фертильностью.
Исследование, результаты которого в 2010 году были опубликованы в «Журнале питания», заключило, что высокий уровень сои в рационе женщины может влиять на функцию яичников.
Считается, что правильная и здоровая диета должна включать много растительной пищи, а многие продукты растительного происхождения содержат в себе фитоэстрогены.
Чтобы полностью понять, каким образом работают фитоэстрогены, требуются дальнейшие исследования. В настоящее время не совсем понятно, связаны ли высокие объёмы потребляемых эстрогенов с рисками для здоровья.
Однако если женщина не принимает фитоэстрогенные добавки, то вред от фитоэстрогенов, потребляемых вместе с пищей, маловероятен, прежде всего, из-за их низкой концентрации.
Список продуктов питания с фитоэстрогенами
Ниже перечисленные продукты питания, которые содержат в себе фитоэстрогены в относительно больших количествах.
Орехи и семена с фитоэстрогенами
Семена подсолнечника, кунжута и льна содержат в себе высокий уровень фитоэстрогенов
Следующие семена и орехи богаты фитоэстрогенами:
- семена льна,
- семена подсолнечника,
- семена кунжута,
- миндаль,
- грецкие орехи.
Фрукты и ягоды с фитоэстрогенами
Список фруктов и ягод, богатых эстрогенами, включает:
- яблоки,
- гранат,
- клюква,
- клубника,
- виноград.
Овощи с фитоэстрогенами
Некоторые овощи могут быть хорошими источниками фитоэстрогенов. Их список включает:
- морковь,
- ямс,
- чечевица,
- ростки люцерны,
- маш,
- брюссельская капуста.
Соевые продукты с фитоэстрогенами
Соя и соевые продукты содержат в себе большое количество эстрогенов. В число этих продуктов входят:
- соевые бобы,
- тофу,
- темпе,
- суп мисо,
- паста мисо.
Растения с фитоэстрогенами
Следующие растения содержат в себе фитоэстрогены:
- красный клевер,
- корень лакрицы,
- хмель.
Жидкости с фитоэстрогенами
Ниже приведённые жидкости и масла также могут служить источником эстрогена:
- кофе,
- бурбон,
- пиво,
- красное вино,
- оливковое масло,
- жасминовое масло.
Зерновые культуры с фитоэстрогенами
В зернах некоторых растений также содержатся фитоэстрогены:
- овёс,
- ячмень,
- пшеница.
Заключение
Фитоэстрогены — вещества, которые содержатся в растениях и могут выполнять функции естественного эстрогена, вырабатываемого в организме человека. Они уже показали свою эффективность в борьбе с симптомами, вызванными гормональным дефицитом.
Фитоэстрогены могут быть особенно полезными для женщин, находящихся в перименопаузе и постменопаузе.
Фитоэстрогены могут играть роль в борьбе с раком. Однако для изучения этой роли требуются дальнейшие исследования.
Современная медицина не до конца изучила и потенциальные риски, связанные употреблением большого количества фитоэстрогенов. Побочные эффекты фитоэстрогенов аналогичны тем побочным эффектам, которые вызывают традиционные синтетические гормоны.